怎样选购优质五常大米记住这些谨防掺假大米

更新时间:2022-07-04 10:51:43

  第一、 观看形状辨别真假

  五常大米也被自古以来就被成为贡米,五常大米的形状和普通大米有所区别,相比普通大米,一粒五常大米的总长要超过普通大米将近一半的长,三个普通大米接起来,有两个五常大米一样的长度,而且形体比较的细,普通大米在五常大米面前,有一种短粗胖的感觉。

  第二、 查看米粒中的垩白

  真正的五常大米里面是有垩白的,垩白就是在大米粒中存在着一些乳白色的不透明的部分,一粒米中的垩白大概在这三处 背白、腹白、心白,不管在哪个位置,一粒米中都是有这个特征的,而普通的大米,或者是造假的五常大米是没有这个特征的,要么整体浑浊,要么整体看起来很通亮,但就是没有这处垩白。

  第三、 大米表面是否有横纹裂缝

  可以很负责任的告诉你,如果你挑选的五常大米表面有一些横纹或者是裂缝,那么我只能说你买到了爆腰米,这种米不但没有五常大米的营养价值和清香口感,做出来的米饭总会给人夹生的感觉,里面烂了黏糊糊的,外表却硬硬的很难吃。所以说在购买五常大米的时候,打眼看一下大米粒表面,是不是有一道道的横纹或者是裂缝,有的话坚决不要买。

  第四、 闻香气辨真假

  五常大米铲子东北地区,作者所在的吉林地区虽然不产五常大米,但是能够买到黑龙江五常大米产地真正的五常大米,真正的五常大米不用走近,只要在屋子里放着,就能够闻到一股子清香,用手触摸,手上反而没有大米的香气。有些不良商家会在普通大米上兑上香精,来冒充五常大米,这样的大米用手搓一下,手上都是香味,可是大米本身便没有多少香味了,通过这种闻香的方式就能够便知真假。

  第五、 大米粒中是否有黄斑

  如果你买到的五常大米全身透亮,或者还是全身都像是包裹在一层白雾中,前者是用化学制剂加工而成的,后者则是经过打蜡的,这两种大米都不要购买,对人体健康有很大的危害,但如果你买到的五常大米上面有很多黄斑,那么这样的大米也不要购买,黄斑越多,说明大米的品质越低,甚至是霉变大米被加工过的,品质好的五常大米身上除了有一处垩白,没有任何的黄斑。

  第六、 注意查看是否为调和米

  这个真的是叫人头疼的一件事,有些五常大米你没法说是假的,因为这些大米中确实有五常大米,只不过这些五常大米被兑上了一些普通大米。这么说吧,五十斤一袋的大米,情况好的一袋大米中有十几斤左右是五常大米,其余的基本上是普通大米掺上一点五常大米来冒充罢了。所以你要注意查看一下,整袋大米是不是全部是五常大米,用手抓起一把就能够分辨出来的。

  第七、 查看产地

  很多人不知道那么好吃的大米为什么叫五常大米,其实五常是一个地名,就是生产这么好吃的五常大米的产地,在全国来说,五常大米只有这这个地区产的才正宗,五常在黑龙江省哈尔滨,这里的气候加上空气质量以及黑土地,培育出了这么好吃的大米,有很多冒充五常大米的商家,会在包装上标明五常大米,但是,产地会写别的地区,只要你稍加注意就会发现的。

  第八、 通过口感辨真假

  我吃的大米一直就是黑龙江产的,虽然没有商标,但这是直接从产地购买来没有经过精挑细选的大米,这样的大米做米饭的时候,满屋子都是大米的清香,而且吃的时候大米粒特别的Q弹,做好之后的大米粒呈现透明状,粒粒分明。如果是假的五常大米,没有这样的香气,而且口感黏糊糊的很难吃。所以说通过口感,就能够知道,你买到的到底是真的五常大米,还是假的了。

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