螃蟹月饼家常做法

更新时间:2022-07-04 11:01:46

  1、将转化糖浆、枧水和花生油倒入盆里,用手动打蛋器搅拌均匀,乳化好

  2、倒入面粉

  3、用刮刀拌成团即可,盖上保鲜膜,在室温下松驰2个小时

  4、馅料拌匀,分成每个30克,搓圆备用

  5、松驰后的饼皮分成每个20克,搓圆,盖上保鲜膜

  6、将饼皮在左手手心上压扁,放上馅料

  7、右手按着饼皮慢慢转圈向上推,与馅料紧粘,收口搓圆,再搓成椭圆形,方便入模。表面扑点玉米淀粉或者面粉防粘,拍去多余的粉

  8、放入模具,向下按压,提起模具

  9、月饼放在不粘烤盘上,在上方用喷壶喷水雾,让水雾自然落在月饼上

  10、放入已经提前预热到180度的东菱K40C烤箱里,先烤5分钟定型

  11、将月饼胚取出,用毛刷沾点蛋黄水,再刷在月饼表面,侧面不用刷

  12、继续放入烤箱里,烘烤10分钟左右。烘烤结束,将月饼取出晾凉后放在密封盒里,室温保存到第二天回油再食用。在干净卫生的环境下,自制馅料最少可以保存3天

不够精彩 再来一篇
929查询网专稿内容,转载请注明出处
来源链接:http://m.929r.com/shenghuo_dyqftwxkfgii/
网友关注生活百科
精品推荐
热门生活百科推荐
首页
栏目
栏目
栏目
栏目